Buổi xế chiều ăn gì ở Huế ? ẩm thực ở huế

 Ẩm thực ở Huế luôn gây ấn tượng bởi sự đa dạng. Từ bữa chính với các món kho, hầm,… ngon lành, bổ dưỡng. Cho đến những món ăn cho buổi lỡ. Người Huế thường có thói quen ăn vào buổi xế chiều. Vậy các bạn có biết được “ Buổi xế chiều ăn gì ở Huế ?” chưa. Hãy cùng tìm hiểu nào.

 

1.Bánh bèo, nậm, lọc

Đây là những loại bánh mà không có người dân Huế nào là chưa từng thử cả. Bánh bèo, nậm, lọc rất được yêu thích bởi người dân ở đây và cả các du khách đến thăm Huế.

Vào độ 2-3 giờ chiều, ở khắp các đường phố sẽ dễ dàng nhìn thấy hình ảnh các cô, các dì gánh bánh đi bán. “Ai bèo, nậm, lọc,?”  là tiếng rao hàng quen thuộc.

Bánh bèo, nậm, lọc

 

Bánh bèo, nậm được làm từ bột gạo còn bánh lọc thì được làm từ bột lọc. Bánh lọc có hai loại: được gói trong lá thì sẽ gọi là Bánh lọc gói, loại còn lại thì là Bánh lọc trần. Người Huế thường ăn cùng nước mắm ngọt, thêm vài miếng tóp rang giòn. Ngủ trưa dậy, bụng rỗng mà được ăn nhẹ vài chiếc bánh mềm, dẻo, tóp rang giòn rụm cùng chút cay cay của nước mắm thì “hạnh phúc” biết bao.

Quán bánh ngon

Ngoài những gánh hàng rong đó, cũng có rất nhiều quán bánh ngon. Mọi người hãy thử đến nếu có cơ hội đến thăm Huế nhé!

  • Quán Bà Đỏ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, thành phố Huế.
  • Quán 109: 109 Lê Huân, thành phố Huế.
  • Quán Mệ Lé: 104/17/9 Kim Long, thành phố Huế.

2.Đậu hủ

Ở các thành phố khác cũng có đậu hủ, tào phố tương tự như đậu hủ Huế. Thế nhưng mình vẫn luôn yêu thích nét giản dị của những gánh đậu hủ nơi đây.

Đậu hủ

Trước đây, khi chưa có sự xuất hiện của các tiệm bán đậu hủ bên lề đường thì các cô, các mệ vẫn thường gánh đậu hủ rong ruổi khắp phường. Một đầu của gánh thường là một thùng gỗ có nhiều ngăn. Đây là nơi để chén, thìa,… và gia vị để pha thêm khi ăn đậu hủ. Thường thì là nước, chanh. Tầng dưới là ô đựng nước để rứa chén. Đầu còn lại của gánh hàng chính là ghè đừng đậu hủ.

Gánh đậu hủ

Bật mí cho các bạn một điều, đây là món ăn vặt yêu thích của mình vào buổi xế chiều đấy. Bởi vì vừa tốt cho sức khỏe lại không quá đầy bụng. Buổi chiều có ăn gì thì cũng phải “để dành” bụng cho bữa tối chứ nhỉ?

Gần đây thì những gánh hàng rong bán đậu hủ không còn nhiều nữa. Thay vào đó, đậu hủ được bán tại các quán ăn vặt cùng những món khác. Thế nhưng mình vẫn thích ăn đậu hủ của những gánh hàng rong hơn. Bởi như vậy mới “đúng cách”, vừa giản dị vừa thoải mái.

Ăn ở đâu?

Mình để địa chỉ một vài quán bán đậu hủ dưới đây. Nếu có cơ hội thì mọi người hãy đến ăn thử. Và hãy thử cả đậu hủ của những gánh hàng rong nữa rồi cho mình biết mọi người thích phong cách nào hơn nhé!

  • Đậu hủ Đá: 01 Trương Định, thành phố Huế.
  • Đậu hủ chị Phượng: Kiệt 140 Nguyễn Phúc Nguyê, thành phố Huế.

 

3.Chè Huế

Mọi người chắc hẳn đã từng nghe đến các món chè Huế nhỉ? Chè ở đây rất được yêu thích bởi các du khách trong và ngoài nước.

Người Huế khéo tay, lại rất chú trọng khâu chế biến thức ăn nên đã sáng tạo ra rất nhiều loại chè lạ và ngon. Chế biến cầu kỳ như chè nhãn bọc hạt sen, chè bột lọc bọc thịt quay,…hay giản dị như chè kê, chè đậu đỏ, chè đậu ván,… .

Chè Huế

Một số loại chè sẽ có pha thêm nước cốt dừa khi ăn. Chè ngọt, nước cốt dừa lại thơm đã khiến cho bao người phải “say mê quên mất lối về”.

Chè đậu đỏ thêm nước cốt dừa

Ở Huế, không khó để tìm được tiệm chè. Bạn có thể tùy tiện lượn lờ trong khu phố cũng tìm ra được một tiệm, chọn cho mình món chè hấp dẫn.

Bên cạnh đó còn có chè hẻm. Sở dĩ gọi là chè hẻm bởi các tiệm chè nằm ở trong các đường hẻm. Các tiệm nằm san sát nhau, thông thường sẽ có các bộ bàn ghế nhà cùng vài bộ tách trà trên bàn. Vừa ăn vừa trò chuyện, ngắm cảnh phố phường. Như thế thì mới cảm nhận được sự yên bình, giản dị của vùng đất cố đô này.

Các tiệm chè nổi tiếng

Sau đây mình xin giới thiệu một vài quán chè nổi tiếng ở Huế. Nếu được hãy ghé quán và ăn thử nhé!

  • Chè Ông Lạc: 36 Thanh Tịnh, Huế
  • Chè Thái Lệ: 116 Lê Thánh Tôn, Huế.
  • Chè Cung Đình Huế 21 món: dọc đường Lê Lợi, Huế.

 

Tóm lại

Trên đây là ý kiến của mình về chủ đề “Buổi xế chiều ăn gì ở Huế?”. Hi vọng bài viết của mình sẽ giúp mọi người hiểu hơn về Văn hóa Ẩm thực của xứ Huế. Hãy dành thời gian trong chuyến du lịch của mình để thử các món này bạn nhé!

Xem thêm các bài viết tại website: https://huytuan.com

Tác giả: Trương Hoàng Liên Hạ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

English English Tiếng Việt Tiếng Việt