Nên làm bánh gì với bột Matcha?

Mỗi người chúng ta ai ai cũng có cho riêng mình một loại bánh với hương vị yêu thích nhất. Có người yêu thích vị béo ngậy của bánh có kem tươi. Có người “ghiền” vị ngòn ngọt của những chiếc bánh sô- cô- la. Còn mình thì lại “phát cuồng” với các loại bánh có vị Matcha. Đây là hương vị khá quen thuộc với đa số các bạn trẻ hiện nay. Vậy nên mình muốn giới thiệu một chủ đề: Nên làm bánh gì với bột Matcha?

Bột Matcha

1. Bánh quy Matcha

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đều biết đến loại bánh này rồi nhỉ? Đây là một loại bánh rất phổ biến. Trước đây, khi nhắc đến bánh quy, mọi người sẽ nghĩ ngay đến những chiếc bánh vàng nâu với vị bơ sữa. Hay bánh quy vị sô- cô- la. Cho đến những năm gần đây thì bánh quy Matcha mới trở nên được nhiều người biết đến.

Nguyên liệu để làm bánh quy Matcha:

Bánh quy matcha cũng tương tự như các loại bánh quy khác vậy. Đó chính là bột mì đa dụng, bột ngô, đường, bơ nhạt,…. Và tất nhiên không thể bỏ quên nguyên liệu quan trọng- bột Matcha. 

Bánh quy Matcha

Giống như các loại bánh quy khác, bánh quy vị Matcha cũng có “tạo hình” rất đa dạng. Khi thì nhỏ gọn, tròn trĩnh. Khi thì xuất hiến với hình dáng những con thú nhỏ nhắn, đáng yêu. 

Bánh quy Matcha cùng hạnh nhân

Ngoài ra, mình còn yêu thích loại bánh này là bởi vì sự kết hợp hoàn hảo giữa Matcha và nhân của bánh. Nếu chỉ ăn bánh không thôi thì hơi chán nhỉ? Thế nên đôi khi mình cũng thử ăn các loại bánh có nhân. Không phải là nhân bánh được chế biến cầu kì đâu. Chỉ là một vài trái nho khô hay các loại mứt trái cây khác. Vị ngòn ngọt của nhân bánh  kết hợp với vị Matcha thanh nhẹ sẽ khiến bạn phát “ghiền” đấy. 

Cá nhân mình thấy tổ hợp bánh quy và sữa tươi vẫn tuyệt với nhất. Một buổi chiều tà nhâm nhi vài chiếc bánh quy chấm sữa tươi thì không gì “sướng” bằng. 

2. Matcha Tiramisu

Tiếp đến là một loại bánh khác được biến tấu với Matcha mà mình khuyên các bạn nên dùng thử. Đó chính là Matcha Tiramisu.

Mình nghĩ có không ít người biết về loại bánh tráng miệng đến từ Ý này. Thông thường, khi nhắc đến Tiramisu thì đa số mọi người luôn nhớ đến Tiramisu vị sô- cô- la truyền thống. Bên cạnh đó, Tiramisu vị dâu hay chanh cũng khá phổ biến. Còn vị Matcha theo mình thấy thì không như vậy. Vậy nên thông qua bài viết này, mình mong Matcha Tiramisu sẽ được nhiều người biết đến hơn.

Các loại Tiramisu truyền thống

Nguyên liệu làm bánh Matcha Tiramisu

phô mai Mascarpone, kem tươi, đường hạt mịn,…. Và nguyên liệu mới mang đến hương vị mới là bột Matcha. 

Tuỳ vào sự sáng tạo của người làm bánh mà Tiramisu sẽ xuất hiện với nhiều dáng vẻ khác nhau. Hương vị cũng được biến tấu theo nhiều kiểu khác nhau. 

Cùng với vị Matcha cơ bản thì việc kết hợp thêm các hương vị khác cũng rất đáng để thử. Ở một vài tiệm, người ta sẽ cho thêm nhiều lớp kem phủ phía trên. Chẳng hạn như kem tươi đánh bông, kem sữa,…. Hoặc đôi khi là trái cây tươi hoặc khô. 

Matcha Tiramisu

Tin mình đi, hương thơm dịu, màu sắc thanh mát của Matcha với lớp bánh mềm mềm sẽ khiến bạn “chết mê chết mệt” đấy. 

3. Matcha Cheesecake

Cuối cùng là một loại bánh mà mình được biết đến gần đây- Matcha Cheesecake. Chắc hẳn mọi người cảm thấy “vừa lạ vừa quen” với tên bánh nhỉ?

Cheesecake là món bánh ngọt khá quen thuộc đối với các “tín đồ” mê bánh ngọt. Loại bánh này mang nhiều phong cách của các nước khác nhau từ châu Á đến châu Âu.

Cheesecake dâu

Vị bánh quen thuộc là chanh dây và dâu. Vị Matcha thì gần đây mới trở nên phổ biến hơn.

Nguyên liệu làm Matcha Cheesecake:

 Để làm Matcha Cheesecake cần có phô mai, vụn bánh quy, đường,… Tất nhiên không thể thiếu bột Matcha. 

Tiếp đến là phần trang trí bánh. Hình dáng và mùi vị bánh sẽ khác nhau tuỳ vào cách chọn nguyên liệu để trang trí. Đôi khi sẽ là trái cây tươi như dâu tây, chuối,…. Đôi khi sẽ dùng nước sốt hoa quả phủ lên bề mặt bánh. 

Matcha Cheesecake

Theo mình thì loại Matcha Cheesecake này cũng hấp dẫn không kém gì các loại bánh khác đâu. 

Tóm lại,

mình mong qua bài viết này của mình các bạn sẽ biết được  “Nên làm bánh gì với bột Matcha?”. Từ đó hãy chọn cho mình loại yêu thích nhất và bắt tay vào làm thử nhé!

 

Xem thêm các bài viết tại website: https://huytuan.com

Tác giả: Trương Hoàng Liên Hạ

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

English English Tiếng Việt Tiếng Việt